バルタザールは4周年を迎えます。
やはり何年経っても4年前のことを思い出します。
その時の自分がどんな考えをしていたのか、何をしたかったのか、
どんな店を作りたかったのか...。毎年この時期になると思い起こして
考えてしまいます。
今夜もほろ酔いですが、やはり例年と同じことを考えています。
結局はまだまだ足らん、がむしゃらに突き進もうと思うのです。
そんなこんなで明日からまた一日一日を大事に、5周年に向かって
突き進んでいこうと思います。
皆様これからもよろしくお願いします！
ただいま絶賛発売中のＭeets10月号、野菜と米特集にバルタザールも掲載していただきました。店主とスタッフ滝口がちらっと出ています。みなさん見てください！
8月13日（木）〜16日（日）までお休みをいただきますのでよろしくお願いします。
トマトネタです...。
今年は雨が多く、割れてしまう前に収穫しなければいけないので店の中はトマトだらけです。
今日はコンフィチュール作り。
黄色はアイコという甘いミニトマト、赤色は桃太郎EXという桃太郎の
改良版を使いました。どちらもトマトが甘いので砂糖はあまり使用していません。各￥５００で販売してます。
ヨーグルトやバン、チャツネ変わりにカレーに入れてもいいかと思います。
バルタザールでは現在スタッフを募集しております。
・夜のみで週3〜4日入れる方。
・交通費、食事支給。
ワインや料理、野菜が好きな方なら経験は問いません、お気軽に
お電話お待ちしてます。
TEL 06-6447-5220 担当 三原
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