『Sweet Hollywaiian』

お久しぶりです。
スタッフ滝口です。


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1/29の生演奏、
"Sweet Hollywaiian"Guitar 中山隆志とBass コウイチのDuoユニット、
またまた盛況でした!!ありがとうございました!
次回は3/26お火曜日です!!
ご予約お待ちしておりますー!!

『餃子とワイン』

店主です。
僕の好物の一つに餃子があります。
食べにも行くし、自分でもあれこれ考えて作ったりします。
家で食べる時はビールやワインや泡やいろいろ合わせて楽しむのですが意外と
餃子とワインの店ってなくないですか?そんな洒落た感じじゃなくジューシーな餃子を
ほうばりながらコップワインをグイグイやる...。考えただけでよだれがでます。
正直別のお店やるならそんな店したいなと思ったりもします。

そこで

ならやっちゃおうやないですか。
この餃子とワインの話をいつも行く弁天町の名店元祖札幌やの植田氏と話してる時にじゃあ一緒になんかやろうかってことになりまして。。「元祖札幌や」に関しては僕の周りの人たちはご存知かと思いますが弁天町のラーメン屋さんなんですがむしろ餃子の方が有名な店でオーダー率は100%に近いんじゃないでしょうか。パリッと焼かれた肉厚の皮の中からジューシーな餡が飛び出しビールで流し込む、もうゴートゥへブンです。。

しかし札幌やの餃子だけでは面白くないので私餃子王子こと店主ミハラが洋の技を駆使して王道の餃子に対して挑戦状をたたき付けます。。一種の異種格闘技戦。アイアンシェフ、若乃花のアメフト、猫ひろし。。まあなんでもいいですが。基本はワインと餃子を楽しむ会なのであしからず。

そして合わせるワインは...
何となく札幌やの餃子には国産のワインがいいんじゃないかなーと、気兼ねなくコップでグイグイいける感じで。そこで国産ワインはいつもお世話になっているワインショップフジマル
の中村さんにセレクトしていただきます。ワインショップフジマルさんは国産ワインにもかなり力を入れておられ自社でも柏原市でワインを作ったり、国産ワインの専門店をやったりされてます。こちらもきっと面白いセレクトになると思います、かなり楽しみですー。

そして私店主のセレクトする自然派ワイン。今までいろいろ餃子に合わせて美味しかったものやこれは意外と合うんじゃないかって思ってる個性あるワインをセレクトしたいと思っています。
あとおまけで我らが滋賀は高島の米伯爵、のんきぃふぁーむのイシズダイスケ氏のお米を使ったおにぎりも供します。

ありそうでなかった組み合わせを是非ご体験ください!ご予約お待ちしております!

日時  2月2日(土) 18時〜23時まで ※食事のラストオーダーは22時です。

料金  お料理   お一人様¥2,000(餃子9個、スープ、前菜3種)
          追加の餃子@¥500  おにぎり@¥100
    ドリンク  ワイン¥500〜 一応ビール等他のドリンクもございます。

 ※餃子の量とお席の確保の為ご予約いただけると助かります。下記までご連絡ください。

 BALTHAZAR      06-6447-5220        bar@balthazar-net.com





『あけました』

おめでとうございます。
今日からフツウに営業しておりますので今年もよろしくお願いします。

そんでもってまた彼らが生演奏に来てくれます。

Takman Rhythm of Hollywaiians Live  


1月29日(火)20時くらいから

いうても寒いのもあと少し、スゥイングする音を聴きながら料理とワインをお楽しみください!ご予約お待ちしております。


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"Sweet Hollywaiian"Guitar 中山隆志とBass コウイチのDuoユニット。

音楽をより身近に感じてもらうことをコンセプトとし、Swing JazzRagtimeManouche SwingNeworleans Jazz など、戦前の古き良き時代の音楽を中心にCafeBarなどで演奏活動を行う。

共にSweet Hollywaiiansとして国内はもとより海外でも活動し、2005年頃から北米やヨーロッパなどで毎年ツアーを行い、Bob BrozmanBill TapiaJanet KleinTom MarrionTony MarcusDominique Cravic, Victoria Vox, James Hill, Daniel Hoなどと共演。

カナダ・ケベックシティーで行われる北米最大級の音楽フェス Quebec City Summer Festival」をはじめ、「Denver Ukulele Fes」、「Hukilau 2010」、「Ukulele Picnic in HAWAII 2011」「Cairns Ukulele Festival 2011」など海外の音楽フェスに多数出演。

『2012』

店主です。
昨日で今年の営業も終わりました。
そして本日は大掃除。
そして例年のように今日までは天気はいいのに田舎に帰る日に
雪が降り、付けたこともないタイヤのチェーンを取り出し四苦八苦する。。
そして田舎で暴飲暴食して太る。
これが毎年の流れです。お店はじめて7回目です。

7年同じことを続けてきました。
基本的に飽きっぽい性格なのによく続いてるなと最近思います。
最近思うのはやっと自分の理想のお店になってきたかなと、7年という時間を経て
自分の中での小さい趣向の変化を頼りにお店を作ってきました。

なので今は日々充実してると言っていいかなと思います。
と同時にこれからどうしていこうかなというのもあります。
まあこんなこと書いてますがまたあっちゅうまに来年の年末になってるんでしょうが。

来年は沢山旅行をしようと思っています。
このお店を作るきっかけになったのは旅でした。
なので机の上であれこれ考えるよりいろんなとこに行ってみればこれから
どうしていけばいいか二十歳の時に感じたのと同じようにまた何か感じるんではないかと。
多分頭のいい方ではないのでいつもそんな感覚だけで生きているようです。

そんなこんなでみなさま今年もありがとうございました。
骨折やなんやでご迷惑をおかけしましたが無事に今年も終われました。
沢山の人たちに感謝感謝です。
お正月は久しぶりにゆっくり田舎に帰れそうなので楽しみです。雪さえ降らなければ...。
新年は7日から営業しますので来年もよろしくお願いします!


『あんま店は関係ないんですが』

店主です。先日自転車を購入いたしまして。
この数年で盗まれてばかりだったのでママチャリに乗ってたんですがやはり快適に走れるのが欲しいと思い、ちょうど僕が求めていたような自転車が発売されたので豊中のM&Mさんという自転車屋さんで購入しました。
M&Mさんは大阪はもとより全国でも有名なお店で、珍しい自転車やレアなパーツやアクセサリーを扱ってはります。

ちなみに僕が購入第一号とのことでした。。
昨日が納車でしたが寒さも関係なくひたすら走り回っていました。
やはり気持ちいい。。寒くても出かけようという気になります。
春になったら琵琶湖でも一周しようかなぁ。
ブログに喜んでおる僕の写真とバルタザールのことも取り上げていただいてます。。

自転車に興味のあるキッズアンドボーイズアンドガールズは是非是非!

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