『ありがとうございました』

お久しぶりです。
スタッフ滝口です!!
長い間ブログを更新していませんでしたー。すみません!

既にご存知の方も多いとは思いますが、
この度、3月いっぱいで、わたくしBALTHAZARを卒業します!!
働いて5年3ヶ月、たくさんの方に出会いました。
色んな経験をさせていただきました。

BALTHAZARを辞める、と言う選択肢は、1年前までは全く考えた事の無い事でした。
BALTHAZARは私の生活の中の基準であり、BALTHAZARあっての毎日(休みの日も)でした。
目標を作って達成して自分に出来る事を増やす、
お客さんに喜んで貰えるにはどうしたらいいか、という毎日でしたが、
だからこそ!!なんです。
自分のやりたいこと、目標、タイミング、が今揃っているので、
思い切って第一歩を踏み出してみようと思ったのです。

昨年の秋頃から悩みに悩んでいたある時、いつも来てくださるお客さんに
『一歩踏み出す勇気があればいいんだよ』 
と言って貰ったんです。
常に、何かやるなら意味がないといけない、結果を出さないといけない、と考えてた私には、とても大きな言葉で、心に大きく響きました。

BALTHAZARで出会ったワインを、もっと自分で知りたいと思うし、
自分で知ったら、もっとお客さんに伝えられると思うから、
今年中にフランスに行って、自分の目で見て肌で感じて生活してきたいと思います。

実際、目標を作って、目に見えるゴールがあれば達成感もあるでしょう。
でも目標の多くは、目に見えるゴールはないんですよね。
だから、自分が納得するまで、やり続ける事なんだと思います。
自分が納得するまで一生懸命になりたいです。
(きっといつまでも自分と闘い続けるんでしょうね。私)
先の不安ばかり妄想して考えていないで、今に感謝して進んでいきたいと思います。

いつも通ってくれるお客さん、
たまに遠くから大阪に来た時は顔を出してくれるお客さん、
悩んでいる時にサラッと声をかけてくれるお客さん、
雄太さん、野菜を育ててくれている雄太さんのお父さん叔母さん、
友人や家族、皆に心の底から感謝しています。

こんなに大好きな人たちに出会えて、幸せです。

そして、4月からは、雄太さんの弟の健太郎さんが帰ってきます!!
健太郎さんの事をチラリと紹介します。
もともとサラリーマンでしたが、兄が店をするという事で転身し、
兄弟でBALTHAZARをオープンしました。
3年ちょっと経った時、健太郎さんが料理の修業に出たいと言う事で、
BALTHAZARで働きたくて客として通ってた私とバトンタッチしたんです。
そしてそれから5年間、お料理もホールも沢山経験して、
ついに帰ってきました。
また私とバトンタッチです。

そう考えると、いかに雄太さんが影響力があるかって事ですよね。
普段こんなに無口なのに。
健太郎さんも私も、雄太さんの背中を見て育ったんでしょうか。
写真.JPG
今まで、ほんとうにありがとうございました。
そしてこれからも、BALTHAZARをよろしくお願いします!!

写真 2.JPGのサムネール画像



『お知らせ』

店主です。
取り急ぎお知らせでございます。

長らく一緒に働いてくれた滝口が3月いっぱいで退職する事となりました。
これからはフランスでワイン作りの現場を体験するという目標に向かってがんばる
ことになります。

急な事で時間もありませんが3月中はいますので顔を見に来て頂けたら幸いです。

『春の夜長の生演奏』

ごぶさたしております。
まだまだ寒いですが春まで後少しですね。

そんな訳でまた彼らが演ってくれます。


"Warm Light & Easy Rhythm"  


と題しまして春の気配を感じる夜に生演奏してくれます。この季節にぴったりな
スゥイートでブロッサムなロゼワインなどをご用意してお待ちしております。
毎回沢山の方に来て頂いていますのでご予約していただくのをおすすめいたします。


日時   3月25日(火)  20:00〜

料金   ノーチャージのチップ制






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"Sweet Hollywaiian"Guitar 中山隆志とBass コウイチのDuoユニット。


音楽をより身近に感じてもらうことをコンセプトとし、Swing JazzRagtimeManouche SwingNeworleans Jazz など、戦前の古き良き時代の音楽を中心にCafeBarなどで演奏活動を行う。

共にSweet Hollywaiiansとして国内はもとより海外でも活動し、2005年頃から北米やヨーロッパなどで毎年ツアーを行い、Bob BrozmanBill TapiaJanet KleinTom MarrionTony MarcusDominique Cravic, Victoria Vox, James Hill, Daniel Hoなどと共演。

カナダ・ケベックシティーで行われる北米最大級の音楽フェス Quebec City Summer Festival」をはじめ、「Denver Ukulele Fes」、「Hukilau 2010」、「Ukulele Picnic in HAWAII 2011」「Cairns Ukulele Festival 2011」など海外の音楽フェスに多数出演。

『今年最初の』

生演奏に彼らがまたやってきてくれます。

" Warm Light & Easy Rhythm "


と題しまして寒い夜長に心温まる演奏とスゥイングするワインでお楽しみいただけます。
ノーチャージのチップ制となってますのでお気軽にどうぞ!!



日時  1月28日(火)   20時〜



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"Sweet Hollywaiian"Guitar 中山隆志とBass コウイチのDuoユニット。


音楽をより身近に感じてもらうことをコンセプトとし、Swing JazzRagtimeManouche SwingNeworleans Jazz など、戦前の古き良き時代の音楽を中心にCafeBarなどで演奏活動を行う。

共にSweet Hollywaiiansとして国内はもとより海外でも活動し、2005年頃から北米やヨーロッパなどで毎年ツアーを行い、Bob BrozmanBill TapiaJanet KleinTom MarrionTony MarcusDominique Cravic, Victoria Vox, James Hill, Daniel Hoなどと共演。

カナダ・ケベックシティーで行われる北米最大級の音楽フェス Quebec City Summer Festival」をはじめ、「Denver Ukulele Fes」、「Hukilau 2010」、「Ukulele Picnic in HAWAII 2011」「Cairns Ukulele Festival 2011」など海外の音楽フェスに多数出演。

『新酒でございます』

告知がつづきます。

11月です。といえば〜。。

新酒です!

今年のボジョレーヌーヴォーの解禁は21日(木)なのでそれに
合わせて新酒祭りを今年もやります。今年はどんなワインが届くで
しょうか楽しみです。ご予約お待ちしております!



日時
11月21(木)、22(金)両日



料金
ワインは飲み比べできるよう少量(75cc)を全銘柄500円で提供させて頂きます。お料理は通常通りのアラカルトです。



入荷予定のワイン  
マルセル・ラピエール、フレデリック・コサール、ジャン・フォイヤール、新井順子(ボジョレー)、クロデュチュエブッフ(ロワール)、大岡引武(ローヌ)、シルヴァンソー(ラングドック)、スクラヴォス(ギリシャ)、日本の新酒数種

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