Balthazar || バルタザール || 大阪市西区靱本町: BLOG

『もうすぐ９月』

Balthazar (2011年8月28日 11:17)

こんにちは、スタッフ滝口です。

今日も暑いですねー！！

昨日の豪雨にはびっくりしましたが、

お陰で、今日は植物が元気です。

葉っぱが、ピョーンと上にのびてます。

きっと畑の野菜、一気に大きくなってるだろうな。

筆記試験が終わったから

『日曜日やっと畑に行けるー♩』と思ったら、

叔母さんが

「日曜日は口笛大会に出るから、

野菜は月曜に収穫して持って行くよ」って。あぁ残念。

口笛大会って、どんなだろ？

いい音色がいいのかな、大きな音出せたらいいのかな。

叔母さん楽しそうで何よりです。

それから、９／５で、バルタザールは６周年なのです。

感謝の気持ちを込めて！と、

なにやら雄太さんが企んでいるようなので、

トップ画面チェックしてて下さいね。

そのうちアップされると思います♩

『一次試験のご報告！！』

Balthazar (2011年8月26日 16:21)

お久しぶりすぎてごめんなさい！

スタッフ滝口です。

まずはご報告を！

ソムリエ一次試験、合格致しました♩

イェイッ！！

一次試験は筆記で、

この日の為に半年間、毎日勉強をしました。

なので合格して、ホッと一息です。

半年前初めてワインスクールに行った日、

校長先生に、

「１日１時間勉強しなさい」

「１００回見たら覚えれる」と言われ、

その言葉を信じて、その通りに過ごしました。

実際、１日１時間だけじゃ全然足りなかったですが。

毎日睡魔と闘って、負けた夜は夢の中で続きをしていました。

自分の寝言で起きたり、足がつったり、

寝ても起きても自分との闘いでした。

ソムリエ試験受けます！って、自ら公言したくせに、

途中からプレッシャーも感じ、くじけそうになりました。

でも、絶対に自分に負けたくないという気持ちと

応援して下さる方の期待に応えたいという気持ちが強かったので

無事乗り切れました！！

いやー良かった良かった。

お守りや、差し入れや、励ましメールを

沢山頂いて、

ほんっとに嬉しかったし、力になりました。

皆様ありがとうございます！心から感謝。

そして、勉強出来る環境を作ってくれた雄太さんに感謝。

一次試験に合格した喜びを、

雄太さんとまず分かち合いたかったですが、

雄太さんの第一声は

「まだ一次試験や」です。

正直、くそー！っと思いましたが、

まぁその通り。

そう言われた方が、私は『ナニクソー！』とやる気が沸くと

雄太さんはわかっているのでしょう。

いったん止まって休憩しそうになった私は、また走り出すことにしました。

１ヶ月後二次試験、実技とテイスティングに向けて、

悔いの無いよう、最大の努力をしてみます！！

頑張るべー！

『スタッフ募集』

Balthazar (2011年8月23日 01:14)

バルタザールでは下記の要項でアルバイトスタッフを募集しております。

ワインや料理、接客に興味のある方はお気軽に！

・ディナータイムに週３～５日入れる方

　　　　　　　※交通費支給、食事付き、時間応相談。　０６－６４４７－５２２０　担当　三原

『今年もあれこれ』

Balthazar (2011年8月 3日 16:00)

作ってみます。

とりあえずキュウリのピクルス。

500円で販売しています。

ご家庭でお酒のアテ、料理の付け合わせにどうぞ。

ジェノベーゼもございます。

こちらも500円です。冷凍で保存しています。

家で簡単にジェノベーゼのパスタが作れちゃいます。

あと毎年ご好評いただいておりますトマトのコンフィチュール、青茄子のコンフィチュールも近々仕込みますのでまたお知らせします！

『今日の一本』

Balthazar (2011年7月29日 16:16)

作り手　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

　　　　　シャブリ・ルヴァン・ダンジャーマスケ　2009

芳醇な果実とたっぷりミネラル。

飲んでて楽しくなります。

ジャケットのバランスも好きです。

『もうすぐ９月』

『一次試験のご報告！！』

『スタッフ募集』

『今年もあれこれ』

『今日の一本』

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