久しぶりにイベントのご案内です。
その名も「スモーキーナイト」何それって感じかもしれませんが、
ざっくり説明するといろんな食材をいろんな方法で燻製にしてそれに合う
ワインやビールを楽しみましょうという企画です。
燻り：燻製：世界的にはSMOKE、人間が煙の力を借りて食物の殺菌、保存性を保つため、また風味をつけて食べやすくしてきました。今回は紅鮭などの輸入に長年携わってこられた佐々木みちまささんにご協力頂き紅鮭、マグロ、サバ等の食材を調達をしていただきます。
日時 ６月２９日（土） １８時〜（必ずこの時間に来れなくても大丈夫です）
料金 お一人様￥３，０００（ドリンク別で一杯￥５００〜になります）
○料理内容
・燻製にした前菜の盛り合せ７種
（マグロ、銀鱈、豆腐、砂肝、干し茄子、大根の古漬け）
・スモークサーモンとスモークタコのサラダ仕立て
・スモークサバサンド
・自家製ベーコンのナポリタン
＊皆様のご予約お待ちしております！ご予約は電話かメールでお願いします。
０６−６４４７−５２２０ bar@balthazar-net.com
Let's SMOKE！！
