バルタザールはただいま僕、店主三原とスタッフ滝口、
そんでたまにバイトの山北の三人でやっています。
基本は僕と滝口でやっています。
最近というか、滝口とやり始めてから
よく「夫婦ですよね」と言われます...。
いえ、夫婦ではないのです！
ご存じの方も多いかと思いますが、バルタザールは最初は僕と弟と二人で始めました。
三年前に弟が料理の修業に出たいということで
当時お客さんだった滝口が働きたいというので雇ったのです。
当時はオドオドしていて
ワインや料理の知識も全くなかったのですが
今はソムリエ試験も受かって、いろいろ頑張ってくれています。
あまりにも言われるので...。僕たちは夫婦ではありませんので。
しかし欠かせない私の右腕です。
これからもよろしくお願いしまーす。
