気がつけば4月。いつの間にか近所の公園にも桜が咲いていてびっくりです。
今日は父から野菜が送られてきました。
クレソンです。青々とした味の濃ーいやつ
です。出雲でも京田辺で栽培しているので春になると沢山できます。
これを小川で収穫していると春を感じさせてくれます。サラダにパスタにモリモリです。
これはラデッシュです。
赤丸と白長です。ほんとに綺麗な色してます。去年実家に帰った時に親父がラデッシュとその葉でサラダを作ってくれてこの葉が美味しいことを教えてくれました。
ほろ苦くて生で食べると最高です。
これは島らっきょです。
これも砂地の畑をいかした親父の18番です。生でバーニャカウダ、フリットなどなどアテに最高です。ただし食べ過ぎると口が臭くなるのでご注意です。
この野菜達を見て思ったのですが親父の作る野菜は本当に綺麗なんです。もちろん形はさまざまですが無農薬でこれだけ色つやもよくて味の濃い野菜を作るのは凄いと思います。もっとこの味を上手く活かしてやらないとと改めて思いました。この野菜に合う春らしいワインも沢山入ってきていますので是非！！
