やっとコンフィチュール仕込みました。
今回は「アイコ」という品種を使いました。
とりあえずひたすら湯むきして皮とある程度の種を
取ります。この作業が一番大変...。
そして砂糖とバジルを入れたりして軽く煮込ます。
そして瓶詰して煮沸して完成です。
昨年まではラベルも何もなくただ瓶に詰めただけで
販売してたのですが今年はちょっと頑張ってラベルを
貼ってみました...。まあ苦手です。
やはり大量には作れません。今週は10個できましたので早いもの勝ちです。一瓶500円で販売してます！
さらに今週は休日返上でトマトソース作り。
まあこれも時間がかかります。
こんな感じで煮込んで。
そしてこんな感じです。ほどんどはお店で保存して使ってしまうのですが、少量は瓶詰して販売しています。
一瓶650円です。ご家庭でパスタやスープにどうぞ！！
