昨日の収穫の模様をお伝えします。
今回は久しぶりに野菜マニアで野菜料理研究家のchieさんも同行です。
まずはいつものように腹ごしらえ...。畑の野菜と叔母の手作り餃子で水餃子のスープ、おでん、高菜の塩漬けのおにぎり。そしてchieさんが作ってきてくれた発酵玄米のおにぎり！
なんでも小豆の入った玄米を炊いて3日間発酵させて作ったおにぎりです。
玄米の甘さが引き立っていています。少しだけ入れられた梅干しがアクセントになりまたさらに相乗効果！すばらしいです。これは消化もよく胃にも優しいでしょう。
そしてごはんを食べながら野菜談議...。野菜を使ったケーキの話や桜の塩漬けの作り方など...。うーん、刺激になります。
そして作業...。
これはジャガイモ（キタアカリ）の種イモです。スタッフ滝口はこの芋からジャガイモができると知らずびっくりです。
夏前にはできるかなと。
畑の脇の土手でつくしと水葉を収穫のchieさん。水葉は少し酸味がある野草でジャムにします。
これは畑の脇の水路で栽培したクレソンとセリです。誰もこんなところにクレソンとせりが生えているとは思わないでしょう。
畑の梅の花も満開です。
