『近頃...』

Balthazar (2008年2月29日 11:55)

寒い日が続いていますがその中で春を感じることも多くなってきた

今日この頃です。一番に感じられるのは畑のまわりに野草が芽をだし

ていることです。ナズナ、すい葉、のびる、ふきのとう...。

少量ではありますが摘んできてサラダに使っています。

そんなこんなでバルタザールのメニューも少しづつ春を感じさせる

ものが増えております、去り行く季節を惜しみながら新しい季節へと

胸をはずませましょう。

＊最近入荷の春食材

　野草各種、菜の花、春キャベツ、新じゃが、ホタルイカ、つぶ貝、いかなご、

　桜えび...。

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