今年もあと少し、街も人もクリスマスや年末に向けてウキウキ気分で
溢れています。みなさん飲み過ぎ食べ過ぎ、インフルエンザには
くれぐれも注意です！
そんなわけでバルタザールでは２１日（金）から２５日（火）まで
クリスマス特別メニューが登場です。お楽しみに！
海老しんじょと魚介のブイヤベース ￥１５００
＊海老と里芋を練り合わせたしんじょと魚介を使い、一番出汁とはまぐり
の出汁をベースに軽く仕上げたブイヤベースです。
仔牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ￥１８５０
＊生後６〜８週間ミルクで飼育された後、成牛と同様に穀物で飼育され
た仔牛のホホ肉の赤ワイン煮です。とろけること間違いなしです。
紅玉のムース赤ワインソース ￥７００
＊炊いたリンゴをピュレにして生クリームと合わせたムースに
リンゴの皮と赤ワインで煮出したソースを合わせました。
